编者案：

当前，中国酒业进入深度厘革与价值重构的要害阶段。于消费进级与财产转型的两重驱动下，行业格式已经从范围竞争迈向价值升维的新纪元，于此配景下，行业涌现出多个酒业IP，他们经由过程IP化运营实现了品牌跃迁，为行业提供了“征象级IP”的标杆案例。

这些征象级案例明示着，中国酒业正从产物供应转向场景创造，从汗青叙事进级为今世表达，终极完成从范围盈余到价值立异的范式跃迁。他们不仅为酒业提供了“以小搏年夜”的范式，更预示着中国酒业已经进入“文化界说价值、体验重构场景、生态决议格式”的新竞争时代。

于此配景下，《中原酒报》倾力打造《中国酒企征象级IP文化解码与时代叙事》尤其企划，以行业瞭望者、成长见证者及财产赋能者的三维定位，周全助推中国酒业的文化价值重构与时代叙事进级。经由过程深度解构征象级酒企IP的文化基因，以媒体视角书写酒业成长确当代篇章，于记载行业厘革的同时，踊跃鞭策财产价值系统的立异重塑。

本期，《中原酒报》将解码中国酒业征象级IP：山东省糖酒商品生意业务会。作为天下独一持续举办的省级糖酒会，山东省糖酒会从1978年首届举办至今，48年不间断，93届连续火，它的魅力来自哪？

鸢都聚势谋远，鲁酒深耕向新。

8月23日，2026年（第93届）山东省糖酒商品生意业务会于潍坊鲁台国际会展中央昌大启幕。作为天下独一持续举办的省级糖酒会，山东省糖酒会从1978年首届举办至今，48年风雨兼程，93届从未中止，这份行业传奇的暗地里，储藏着一套独属在山东省糖酒会的保存逻辑。

这场嘉会可以或许历经周期浸礼依旧红火，其焦点离不开“一个协会、一小我私家、一个平台”三年夜支柱。

48载薪火相传，93届生生不息

解码山东省糖酒会长盛暗码

一个协会：

公益办会，办事为本

协会自动转型走于时代前面

日前，中心社会事情部对于行业协会提出转型、强化办事本能机能的要求，而山东省糖酒副食物贸易协会早已经先行一步，自动完成转型，将办事企业放于一切事情的首位。协会不以纯真生意业务创收为导向，对峙“以会养会，略有节余”的办会原则，苦守公益底色，把为行业干事、为企业解忧作为办会的初心。

这个“会”，早已经逾越平凡展会的界说。它不寻求短时间经济效益，而是扛起鲁酒振兴的责任。48年来，山东省糖酒会连续向外树立鲁酒总体形象，向内鞭策企业交流晋升。从谋划厂长座谈会，到持续举办18届山东省糖酒会主题论坛，协会以山东省糖酒会为载体，搜集政策导向、行业思索与企业诉求。

当许多展会堕入“重成交、轻办事”的误区，山东省糖酒会对峙把办事放于第一名，自动适配行业协会鼎新标的目的，用持久的公益苦守，筑牢嘉会行稳致远的根底。正如行业评价所言，这份生命力，是岁月养出来的，是人心里长出来的。

一小我私家：

人格为纽带，凝心聚力

薛剑锐会长为鲁酒振兴躬身笃行

一场嘉会的连续红火，离不开焦点的带路人。山东省糖酒副食物贸易协会会长薛剑锐，是山东省糖酒会的焦点构造者，也是鲁酒振兴的焦点鞭策者。其数十年扎根鲁酒行业，以强盛的人格魅力，把分离的鲁酒企业、经销商群体牢牢凝结于一路。

对于外，薛剑锐会长始终对峙为鲁酒发声，为本土品牌鼓与呼；对于内，薛剑锐会长搭建起沟通的桥梁，化解企业之间的隔膜，提倡企业抱团取暖和。面临名酒下沉、存量竞争的重重压力，他连续向行业输出“坚定决定信念、趁势而为、审慎谋划”的成长理念，重复呼吁鲁酒企业深耕本土按照地市场。不管是山东省糖酒会的总体筹谋，还有是每一一届主题论坛的议题设置，到处都表现着薛剑锐会长对于鲁酒财产的思索。

于行业遭受隆冬确当下，薛剑锐会长始终与泛博鲁酒企业站于一路，共履时艰，共渡难关。恰是这份担任与情怀，让所有鲁酒企业聚拢于山东省糖酒会这面年夜旗之下。

一个平台：

跳出简朴生意业务

打造鲁酒厂商精力配合体

今朝，山东省糖酒会已经从传统的现场签单、现场年夜额成交的生意业务属性完成为了功效迭代，进级为多维的行业综合平台。

这是企业家之间思惟碰撞的交流平台、是泛博发卖商互通讯息的对于话平台、是鲁酒企业集中展示品牌实力的展示平台，更是全行业抱团取暖和、共渡行业周期的精力平台。于这里，鲁酒企业可以同台表态，它们既是竞争敌手，更是守望相助的战友；经销商可以对于接资源、互换市场信息；企业可以或许看清行业风向，凝结成长共鸣。生意业务退居其次，交流、共识、抱团成为展会的主旋律。

一个协会苦守公益初心，一小我私家凝结行业人心，一个平台承载财产但愿。三者相辅相成，配合培养了山东省糖酒会48年、93届的行业传奇。48载已往，山东省糖酒会依然扎根齐鲁年夜地，继承为鲁酒高质量成长孝敬气力。

鸢都聚势谋远，鲁酒深耕向新

第93届山东省糖酒会主题论坛综述

8月22日下战书，“鸢都聚势谋远·鲁酒深耕向新”2026年（第93届）山东省糖酒商品生意业务会主题论坛于潍坊汉斯威士国际旅店隆重举办。

这是协会自2015年以来举办的第18场糖酒会主题论坛。来自山东省的鲁酒主干企业、经销商、咨询机构、主流媒体300余位代表齐聚一堂，直面酒业深度调解周期，共寻鲁酒突围路径。

论坛由《中原酒报》孙晓琳主持。

于论坛揭幕致辞中，山东省糖酒副食物贸易协会会长薛剑锐直面当下酒业存量博弈的实际。他指出，当下，外省名酒连续下沉山东市场，挤压式竞争已经经成为行业常态，鲁酒的底气依旧是扎根齐鲁本土。鲁酒企业要摒弃向外冒进的浮躁心态，把设置装备摆设本土按照地市场摆于首要位置，推进渠道扁平化设置装备摆设，深耕县域、州里终端市场，筑牢家门口的市场护城河，依赖扎实的本土基本盘，来抵御外部市场的打击，这是鲁酒穿越行业调解周期的保存根底。同时，薛剑锐会长也提示鲁酒企业，要理性对待价格竞争，拒绝无序内卷，稳住腰部焦点价格带，维护厂商共生的良性生态，统筹企业利润与经销商好处，实现企业与渠道伙伴的配合发展。

于薛剑锐会长看来，本届潍坊秋季山东省糖酒会恰是鲁酒企业交流碰撞、凝结共鸣的主要载体。作为传承四十八年的本土行业嘉会，山东省糖酒会不只是产物展示、商贸对于接的平台，更是鲁酒抱团成长、共商破局之道的思惟阵地。薛剑锐会长呼吁鲁酒企业苦守低度浓喷鼻的品类特点，打磨产物品质，同时，借力齐鲁深挚的文化资源，把黄河文化、泰山文化、儒家文化融入品牌表达，贴合新一代消费群体需求，完成产物与流传的立异。但愿泛博鲁酒企业借助本次论坛与展会的契机，互通经验、扬长避短，凝结鲁酒振兴协力，真正实现“鸢都聚势谋远，鲁酒深耕向新”的成长方针。

薛剑锐会长提出，协会将连续阐扬桥梁纽带的作用，搭建高端交流、资源对于接平台，指导企业坚定决定信念、趁势而为、谨慎稳健谋划，深耕品质、打磨品牌、立异模式，传承鲁商匠心、深挖齐鲁酒文化，协力鞭策鲁酒振兴提速，护航山东省糖酒副食物财产高质量成长。薛剑锐会长整场致辞安身实际、情系行业，饱含了对于鲁酒企业的深挚期许。

中原酒报社社长、中国酒业新闻网总编纂吴贤国于致辞中，表达了山东省糖酒会以和薛剑锐会长对于在山东酒业的引领作用与主要意义。吴贤国暗示，于天下糖酒会遍及难做的年夜情况之下，山东省糖酒会一届不落、越办越红火，焦点就于在山东省糖酒副食物贸易协会的引领、于在薛剑锐会长强盛的人格魅力。

吴贤国深度剖析了当下区域酒企面临的“三座年夜山”：名酒下沉、存量竞争、行业集中度连续提高。茅台渠道直沉县级市场、五粮液以开瓶率查核替换打款查核，行业竞争已经经进入新维度。他同时对于白酒行业风行的“年青化、低度化、国际化、康健化”提出辩证思索，认为现阶段的国际化难以成为海内酒企的解药；年青化转化不足，35岁如下年青人选择白酒作为饮品的占比极低；而低度化、康健化偏偏是鲁酒患上天独厚的上风。他以甘肃处所酒企抱团实现本省高据有率、当代缘安身本土再谋扩张、金种子酒盲目天下化受挫的正反案例警示鲁酒企业：扎牢本土“竹篱墙”才是第一要务，建议鲁酒企业抱团打造“山东美酒”大众观点，把山东本土市场蛋糕做年夜。

及君咨询副总司理、及君酒水事业部总司理李振江认为，名酒已经开启巷战，本土酒企要用直营深度协销应战。他进一步阐发指出，今朝，酒业天下年夜盘收紧，但深耕区域的酒企依然可实现增加。名酒正于把下沉模式完备复制到山东市场，弱化年夜商、直控终端，掠取百元宴席价位。

山东市场时机点：百元光瓶成为增加亮点，30元‑60元价格带存于品牌平替时机，可是，200元‑300元价格带正遭到名酒挤压，危害亟需警惕。“县域+社区店+宴席”是鲁酒的焦点增加模子，山东市场的餐饮渠道价值正于反弹。

给出鲁酒应答计谋：把“直营+深度协销”上升为企业战略；推进BC一体化，打造超等终端；200元‑300元价格带要用数据化产物、精准新媒体、体验型构造破局；搭建自媒体矩阵、试水即时零售。更主要的是，加速构造迭代进级，于巷战竞争中实现发展。

论坛还有设置了重磅巅峰对于话环节，由薛剑锐会长亲自立持，六年夜鲁酒龙头企业掌门人登台分享实战经验；薛剑锐会长尴尬刁难话环节总结讲话；及君咨询副总司理李振江带来行业智库专题演讲；现场同步举行了“山东省最具市场竞争力的鲁酒品牌”“山东省最守诚信鲁酒经销商”两年夜项目颁奖。

深度调解时代，决定信念比黄金更贵重。整场论坛没有空泛的标语，而是安身山东市场实际，摆问题、讲案例、出对于策。从构造引领到企业实践，从行业媒体不雅察到第三方智库研判，多器重角交叉，为处于周期压力之下的鲁酒行业，注入了名贵决定信念与可落地的成长思绪。

山东省糖酒副食物贸易协会会长薛剑锐；中原酒报社社长、中国酒业新闻网总编纂吴贤国；泰山酒业集团株式会社董事长张铭新；云门酒业集团党委书记、董事长汲英平易近；山东景芝白酒有限公司党委书记、副总司理赵德义；古贝春集团有限公司党委副书记、总司理张洪昌；孔府家酒业党委书记、董事长石新勇；国井扳倒井常务副总张辉；青岛琅琊台集团株式会社总裁赵咏伟；红太阳酒业集团副董事长、总司理任志刚；山东秦池酒业有限公司总司理王建伟；山东花冠酒业有限公司总司理何华伟；山东百脉泉酒业株式会社董事长、总司理马业准；山东新星集团有限公司副总司理高兵；云门酒业集团总司理王邦坤；山东兰陵琼浆株式会社常务副总司理孙茂忠；山东景芝白酒有限公司副总司理路泽刚；山东景芝白酒有限公司特邀高级参谋来安贵；泰山酒业集团株式会社副总司理吴修刚；济南趵突泉酿酒有限责任公司副总司理王凯；山东省糖酒副食物贸易协会副会长兼秘书长李明信；山东金彩山酒业有限公司总司理孟恺文；古贝春集团有限公司营销总监赵恩国；山东景阳冈酒厂有限公司副总司理辛庚池；六合缘酒业集团副总司理郑伟；临清市各人庭糖酒茶副食物有限公司总司理苏沛军；山东省糖酒副食物贸易协会参谋委员会、副主任韩玉亮，参谋王诗军，参谋赵友全，参谋朱玉亭等带领出席了本次论坛。

破局存量竞争，深耕齐鲁按照地

第93届糖酒会主题论坛佳宾焦点不雅点荟萃

于白酒行业进入到深度调解期的年夜配景下，2026年（第93届）山东省糖酒商品生意业务会主题论坛巅峰对于话环节，由山东省糖酒副食物贸易协会会长薛剑锐主持。泰山酒业集团株式会社董事长张铭新，云门酒业集团党委书记、董事长汲英平易近，山东景芝白酒有限公司党委书记、副总司理赵德义，古贝春集团有限公司党委副书记、总司理张洪昌，红太阳酒业集团副董事长、总司理任志刚，山东花冠酒业有限公司总司理何华伟，六位鲁酒掌舵人联合企业谋划实战，分享了年夜量具备行业参考价值的干货不雅点；及君咨询副总司理、及君酒水事业部总司理李振江则安身第三方调研视角，研判山东市场的机缘与挑战。

泰山酒业集团株式会社董事长张铭新：

稳健不忘成长，成长不忘稳健

张铭新缭绕行业深度调解年夜配景，对于鲁酒当前面对的机缘与挑战睁开剖析。他暗示，当前，酒业存量竞争加重，外部品牌不停下沉挤压本土品牌保存空间，市场分解连续加重，鲁酒板块机缘与压力并存。鲁酒企业想要突围，不克不及离开山东市场现实空口说范围扩张，该当回归贸易素质，把谋划重心回归到产物、渠道与消费者身上。

行业已经经进入深度调解，消费人口盈余减退、名酒连续下移，压力客不雅存于。企业保存第一要义就是稳：稳住产物价格，果断杜绝价格倒挂；稳住渠道，最年夜化保障经销商好处；稳住产物质量，筑牢消费复购根底。

当下，鲁酒成长的主要使命，是守好现有基本盘就是胜利。鲁酒企业应量力而行，不宜盲目大肆向外天下化，要优先深耕本土按照地。泰山酒业的泰安本土市场孝敬了跨越六成的销量，按照地扎实，企业心里才有底气。企业谋划必需讲究盈利能力，同时对峙依法纳税，实现企业恒久、康健成长。

云门酒业集团党委书记、董事长汲英平易近：

找准自我定位，践行企业持久主义

汲英平易近安身北方酱酒特点赛道与鲁酒总体成长格式，深度分享了企业持久谋划的焦点逻辑。他暗示，当前，行业完全离别高速增加，进入价值竞争、存量博弈、理性消费的全新周期，靠热度、靠炒作、靠范围扩张的时代已经经竣事。鲁酒企业必需摒弃浮躁心态，沉下心做品质、做品牌、做持久，拒绝盲目跟风赛道热门，对峙走适配自身资源禀赋的特点成长门路。

鲁酒想要穿越行业周期，必需对峙“品质立根、产区立势、文化立魂”。将来的行业竞争，归根结柢是产区价值与品牌秘闻的竞争，鲁酒企业要依托独占的北方酿造风土上风，连续夯实工艺尺度、进级酒体气势派头、塑造产区辨识度。同时，要以持久主义谋划品牌，不急一时销量、不图短时间热度，用不变品质、连续深耕、恒久口碑筑牢企业保存底盘，配合晋升鲁酒总体的财产价值与行业职位地方。

山东景芝白酒有限公司

党委书记、副总司理赵德义：

回归白酒营业素质，重塑厂商瓜葛

当前，行业呈现价格倒挂、库存高企，消费者越发注重产物的质价比。白酒起首是饮品，品质是一切的底子。要成立酒体优先的产物开发机制，大马金刀精简无效SKU，砍失汇量式虚伪增加。

营销要从盯着经销商打款，转向回归消费者。企业查核应增长开瓶率、复购率权重；流传上，企业应回归工艺与品质，少讲故事。重塑康健的厂商瓜葛，合理分配渠道利润；对于经销商画像举行分类，分清厂家主导、商家主导差别的互助模式，区别配送商与综合运营商；拥抱新媒体，但要量力而行，寻求流量转化为真实动销。

古贝春集团有限公司

党委副书记、总司理张洪昌：

五年夜对峙走好鲁酒成长路

张洪昌联合企业的谋划实践与鲁酒财产近况，分享了企业高质量成长的实践思索。他暗示，酒业已经经进入深度调解期，市场情况繁杂多变，消费需求连续迭代，企业想要稳住底盘、稳步向前，不克不及寻求短时间的发作式增加，而是需要连结战略定力，安身自身现实，走可连续成长之路。缭绕企业谋划，他重点阐释了“五年夜对峙”的实践内在：对峙品质为本，筑牢成长根底；对峙文化赋能，深挖运河文化打造品牌内核；对峙扎牢本土年夜本营，连续精耕区域渠道，维护好厂商互助瓜葛，下沉县域与重点终端，做好消费者培育，把本土市场的基本盘做扎实；对峙厂商共生，与经销商共渡难关，纷歧味地举行压货；对峙做实低度浓喷鼻，这是鲁酒焦点特点。按照市场反馈调解产物矩阵，立异流传方式，自动切近新一代消费群体，做到守正而不保守，要于存量市场挖掘增量。

红太阳酒业集团副董事长、总司理任志刚：

四个对峙，做有温度的本土区域酒企

任志刚则联合当下白酒消费市场的蜕变趋向，分享了其对于鲁酒板块成长的不雅察与思索。他谈到，当下，行业已经经步入深度调解周期，消费群体、消费场景、消费不雅念都于发生较着转变，消费者选购白酒再也不纯真看品牌名气，而是越发注重产物性价比、品质体验以和感情价值。省外品牌连续下沉山东市场，市场竞争进一步白热化，鲁酒企业既要客不雅对待外部带来的竞争压力，更要挖掘本土市场独占的上风与时机。第一，对峙品质制胜，科技赋能酒体进级，与高校共建试验室，优化酒体恬静度；第二，深挖地区上风，渠道扁平化下沉到州里、村级终端，数字化管控全链条；第三，拥抱年青群体，开发低度可口新品，测验考试白酒调饮；第四，做有情怀、有温度的企业，对峙公益反哺家乡、助学兴教，擦亮本土暖心品牌。

山东花冠酒业有限公司总司理何华伟：

对于比天下看山东，鲁酒仍年夜有可为

当前，天下白酒行业出现“三降一升”：产能、收入、利润下滑，吃亏面上升。对于比天下其他省分，山东白酒市场下滑幅度较小。这一焦点上风来自山东过亿的人口基数，山东市场存量底盘巨年夜。

近三年来，花冠聚焦设置装备摆设七大要系：高质量谋划决议计划系统、年夜出产品控技改系统、年份酒贮存系统、工艺配方系统、人材梯队设置装备摆设系统、财富分配系统、营业财政一体化运营平台。股东后置好处，优先保障员工、渠道、终端收益，脚踏实地面临问题。

山东省糖酒副食物贸易协会

会长薛剑锐对于话总结讲话：

锚定定力稳谋划，抱团深耕启新程

薛剑锐会长暗示，整场高端对于话务实深刻、直击痛点，列位鲁酒企业家安身企业实战、安身山东市场，讲实话、讲真话、讲干货，充实揭示了鲁酒企业面临行业调解的苏醒认知与责任担任。当前，白酒行业进入深度调解周期，消费布局连续改变、商务消费紧缩、公共消费回归理性，喝酒人口逐年削减、市场增量见顶，存量博弈、品牌挤压、价格内卷成为常态化态势，行业总体谋划难度连续加年夜。

薛剑锐会长夸大，越是行业低谷期，越要稳住心态、守住底盘、稳住基本盘。虽然外部压力连续加年夜，但山东作为天下白酒消费年夜省，人口基数年夜、消费气氛浓、市场底盘稳，鲁酒保存根底从未摆荡。鲁酒最年夜的上风，就是拥有成熟的低度浓喷鼻品类、安定的本土消费基础及连合协同的行业生态，这是省外竞品没法复制、难以撼动的焦点竞争力。

针对于企业当下的谋划近况，薛剑锐会长再次重申“坚定决定信念、趁势而为、审慎谋划”十二字原则。谋划上，对峙“小利不放、中利紧抓、高利随市”，不盲目扩产、不跟风内卷、不激动调价，严控库存、不变好价格系统、保障渠道利润，果断杜绝价格倒挂、无序竞争，维护良性康健的市场秩序；成长上，鲁酒企业要摒弃浮躁的心态，再也不寻求粗放式范围增加，转向高质量、可连续、厚利润的稳健谋划模式。

谈和鲁酒将来的成长路径，薛剑锐会长明确，深耕本土按照地，是所有鲁酒企业穿越周期的第一战略。鲁酒企业必需紧紧扎根齐鲁市场，精耕县域、深耕州里、做实终端、做透圈层，紧紧守住家门口市场，筑牢市场护城河。企业要对峙差异化成长，依托自身产区特点、品牌秘闻、产物上风找准赛道，不盲目模拟、不跟风同质化，各展所长、错位成长。

薛剑锐会长着重夸大“抱团共生、聚力双赢”的鲁酒精力。鲁酒企业既是竞争伙伴，更是运气配合体。越是市场艰巨，越要彼此进修、彼此赋能、相互成绩，对于内良性竞争、对于外一致发声，配合维护鲁酒总体品牌形象、配合做年夜山东白酒市场蛋糕。依托山东省糖酒会与主题论坛的交流平台，凝结行业共鸣、搜集成长协力，让鲁酒于行业洗牌中稳患上住、走患上远、行患上稳，连续鞭策鲁酒振兴稳步向前。

今朝，行业面对消费逻辑切换、传统政务商务消费缩减、人口与喝酒人群不成逆削减等困境，但山东重大的市场底盘依然存于。此后，鲁酒要抓好三件年夜事：第一，深耕按照地市场不摆荡，守好家门口市场；第二，资源向营销团队歪斜，强化营销人材激励；第三，摸索新型厂商好处配合体，可测验考试股权绑定模式。同时，结构配置酒、低度特点酒，迎合年青群体需求，坚定决定信念，安身山东、步步为营、厚积薄发。