时价 “十五五” 计划谋篇结构、各行各业攻坚高质量成长的要害之年，天下酿造行业顶尖专家、高校科研团队、酒类龙头企业齐聚金城兰州。8 月 12日至15 日，2026 年中国微生物学会酿造分会学术年会暨陇酒财产立异成长论坛于兰州隆重举办，搭建起天下酿造范畴产学研交流平台，以微生物前沿技能助力陇酒财产转型进级。

本次嘉会由中国微生物学会酿造分会、兰州理工年夜学、中国酒业协会财产立异技能研究院、天津食物研究院有限公司结合主理；兰州理工年夜学生命科学与工程学院、天津科技年夜学生物工程学院等多家科研院校承办；多家高校重点试验室、甘肃当地高校为协办单元；金徽酒、滨河集团、莫高葡萄酒三家本土酒企对于论坛勾当援助撑持。年夜会会聚天下发酵微生物、风韵调控、智能酿造标的目的科研人材，买通学术研究与陇酒财产落地通道。甘肃省商务厅二级巡视员黑庆珍和甘肃省酒类畅通财产促成中央、甘肃省酿酒工业协会等相干带领应邀出席揭幕式。

天津科技年夜黉舍长、中国微生物学会酿造分会主任委员 路福平

兰州理工年夜学党委副书记 郭旭隽

8 月 13 日上午，年夜会揭幕式落地兰州理工年夜学。揭幕式上，天津科技年夜黉舍长、中国微生物学会酿造分会主任委员路福平，甘肃省科协科技立异部部长孙华，中国酒类畅通协会副会长、甘肃省酒业协会会长、甘肃义顺集团董事长张秉庆，兰州理工年夜学党委副书记郭旭隽别离致辞，他们对于天下各地专家学者奔赴甘肃参会暗示接待，并论述本次年会对于在传统发酵行业技能改造、陇酒破局进级的实际意义。

据悉，8 月 12日，中国微生物学会酿造分会起首进行了委员集会。

甘肃省酒业协会会长张秉庆于致辞中暗示，本次年会是天下酿造前沿科研气力与西北酿酒财产的深度对于话。陇原年夜地横跨一千六百千米，三年夜高原交汇、两洪流系滋养，患上天独厚的天然情况孕育白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒多元的陇酒品类。历经两千余年丝路文化陶冶，陇酒拥有不成复制的产区生态、积厚流光的丝路酒文化、深挚的本土消费情怀三重怪异秘闻。

张秉庆先容，甘肃酒类上市企业数目位居海内前列，近六年省内酒类发卖额近乎翻倍，本土酒水盘踞省内六成以上市场份额。如今金徽、滨河、红川修筑白酒龙头集群，河西走廊葡萄酒产区产物远销国内外。与此同时，陇酒依旧面对省外知名度不足、外埠市场开拓迟缓、酿造基础科研短板等难题。酿造的素质是微生物的艺术，窖池微生态就是白酒财产的焦点芯片，行业火急需要微生物科研结果破解风韵暗码，驱动传统酿造走向智能化、尺度化、现代化。

张秉庆诚挚邀约，接待科研专家深切甘肃各年夜酿酒产区搭建结合试验室，让科研结果扎根窖池一线；邀约天下酒业投资商深耕陇原全财产链，挖掘丝路酒文化盈余；也恳请所有参会佳宾担当陇酒宣传员，流传甘肃酒文化，助力陇酒喷鼻飘天下、走向海外。

天津科技年夜学副校长、酿造分会副主任委员王敏主持论坛，重磅开启专家大旨陈诉。江南年夜学徐岩传授分享白酒窖泥厌氧微生态最新研究；西北农林科技年夜学房玉林传授解析海内葡萄酒风韵塑造路径；上海交年夜艾连中传授详解黄酒菌种选育调控技能；中国食物发酵工业研究院姚粟深耕传统发酵食物菌种资源挖掘；兰州理工年夜学任海伟传授针对于陇南浓喷鼻型白酒年夜曲品质优化睁开课题分享，多项前沿研究为甘肃酿造财产立异成长提供新思绪。

当日下战书，三场平行分论坛同步开启，别离缭绕酿造科学与菌种资源挖掘、现代化酿造技能立异、酿造食物风韵与康健三年夜标的目的睁开钻研。来自兰州理工年夜学、甘肃省科学院生物研究所、省内重点发酵试验室以和天下各地高校科研职员开展学术交流，碰撞发酵技能立异灵感。

于备受本土行业存眷的陇酒财产立异成长论坛上，滨河集团总司理许文亮，缭绕九粮喷鼻型微生物技能睁开解读；金徽酒高级工程师林同心专心，以体系科学视角先容酿酒发酵全新研究要领论；祁连葡萄酒业王志斌工程师切磋生物技能赋能葡萄酒财产进级。本土龙头企业亮出技能摸索结果，向外展示陇酒科创刻意。

参会佳宾于轻松的情况之下促进校企、企业之间的互助洽谈。

本次勾当将摆设酿造企业实地参访交流勾当。前后前去兰州莫高国际酒庄，实地不雅摩河西葡萄酒酿造技能结果；将赴甘肃张掖滨河集团出产厂区，近间隔不雅摩九粮酿造工艺，实地考查陇酒产区的财产基础。

本次学术年会买通 “高校科研‑技能攻关‑企业落地” 完备链条。安身微生物发酵焦点技能，针对于陇酒现存短板精准破题，借助天下专家聪明挖掘甘肃特点酿酒微生物质源、优化年夜曲与窖泥工艺、打造差异化酒水风韵。将来陇酒财产将借力本次论坛结果，依托丝路文化 IP，对峙科技赋能传统酿造，补齐科研短板、拓宽省外市场，鞭策甘肃特点酒类财产高质量前行。